Gateau chocolat et courgettes

Cela peut paraitre bizarre comme association, mais c’est très bon.

Ingrédients :

200g chocolat noir au moins 50%
200g courgette
150g sucre en poudre
100gfarine
4 œufs

Préparation :

Préchauffer le four à 5 ou 150°.  Faire fondre le chocolat au bain-marie. Râper finement la courgette débarrassée de sa peau et de ses graines.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mélanger  avec un fouet les jaunes et le sucre. Ajouter ensuite le chocolat fondu puis la courgette râpée. Ajouter progressivement la farine et la levure. Monter les blancs en neige. Les ajouter, sans les casser, au mélange.

Verser dans un plat et faire cuire 45 minutes à 5 ou 150°.

Bon appétit!